小編今天講述下銨明礬的小知識，對大家有幫助哦。
1、銨明礬的用途主要是作為藥物
銨明礬性寒味酸澀，具有較強的收斂作用。中醫認為，銨明礬具有解毒殺蟲，爆濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。近年來的研究證實，銨明礬還具有抗菌，抗陰道滴蟲等作用。一些中醫用銨明礬來治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結核咯血等疾病。
2、作為膨化劑
炸油條（餅）或膨化食品時，若在面粉里加入小蘇打后，再加入銨明礬，則會使等量的小蘇打釋放出比單放小蘇打多一倍的二氧化碳，這樣就可以使油條（餅）在熱油鍋中一下子就鼓起來，得到香脆可口的油條（餅）了。
3、作為凈水劑
銨明礬溶于水后電離產生了Al3+，Al3+與水電離產生的OHˉ結合生成了氫氧化鋁，氫氧化鋁膠體粒子帶有正電荷，與帶負電的泥沙膠粒相遇，彼此電荷被中和。失去了電荷的膠粒，很快就會聚結在一起，粒子越結越大，終于沉入水底。這樣，水就變得清澈干凈了。
對于銨明礬的小知識，您都清楚了吧。 |
[08/15]